Gastronomia - Francesinha

A Francesinha é um prato tipicamente portuense. Pessoalmente é um prato que gosto e quando se vai jantar em convívio com amigos não nada melhor que uma francesinha para animar o espírito de uma saída. Muitas boas noitadas começam com este manjar.
Assim sendo em homenagem a todas aquelas vezes em que tive grandes momentos de convívio e paródia, aqui fica a receita deste prato.

Ingredientes para o molho:
1 cerveja
1 caldo de carne (knorr)
2 folhas de louro 1 colher de (sopa) de margarina
1 calice de Brandy ou Porto
1 colher de (sopa) de maizena
2 colheres de (sopa) de polpa de tomate
1/2 copo ( +- 1dl ) de leite piri-piri q.b.
chouriça ou presunto

Ingredientes para a Sandes:
Sandes para 1 Pessoa 2 fatias de pão de forma não fatiado
fiambre q.b.
queijo q.b.
salsichas q.b.
linguiça q.b.
carne assada ou bife q.b.

Confecção:
Dissolve o caldo Knorr na cerveja, leva ao lume e vai juntando os outros ingredientes. Por fim dissolve bem a maizena com leite frio e junta-a ao preparado mexendo sempre até engrossar um pouco. Antes de servir retira-lhe o louro e a chouriça.Fazer uma sandes com os ingredientes cobrir com queijo, colocar no centro de um prato e regar com o molho, e levar ao forno a gratinar.